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12 食材清单6 步骤1hr 30min

越南风味龙虾卷

我总觉得享受这款豪华三明治最好的方法就是坐在泳池边,一边泡澡一边搭配薯片和冰啤享用。
越南风味龙虾卷 菜谱 | 赛厨易
我总觉得享受这款豪华三明治最好的方法就是坐在泳池边,一边泡澡一边搭配薯片和冰啤享用。
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有过想吃东西的冲动?不论你是渴望健康、新鲜事物、碳烤“汉子美食”、轻甜点还是正经的宴会大餐,都能在这里找到。用美食温暖你的心。
http://www.garlicandzest.com
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1hr 30min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
2
龙虾
110
蛋黄酱
1
芹菜 , 切丁
10
是拉差辣酱
按需
10
6
香菜 , 切
2
30
黄油 , 融化
4
马铃薯面包
适量
胡椒 , 现磨
20

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
如果你用的龙虾,用一只大锅煮龙虾,1只龙虾需要14-16分钟煮熟,加入足够的水和 粗盐(20克) 至锅底,煮开.
步骤 2
龙虾(2个) 放入蒸锅,盖上锅盖,蒸至龙虾完全变红,拿出冷却.
步骤 3
将爪子拔掉,扭开头尾,使之分离,用锋利的厨房剪刀剪开壳直到你可以拿出整个尾巴里的肉,用钳子夹开爪子,拿出肉.
步骤 4
在大碗里混合 : 蛋黄酱(110克) 芹菜(1根) 是拉差辣酱(10克) 柠檬皮(按需) 柠檬汁(10克) 粗盐(2克) 香菜(6克) 胡椒(适量)
步骤 5
将龙虾肉切成一口大小,放入蛋黄酱混合物中,盖好冷藏1-6小时 .
步骤 6
将铸铁锅开中火,将 黄油(30克) 抹到 马铃薯面包(4片) ,在锅里煮面包的两面,在面包上堆积龙虾沙拉,用多余的香菜和是拉差酱装饰.

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