步骤说明
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步骤 1
如果你用的龙虾，用一只大锅煮龙虾，1只龙虾需要14-16分钟煮熟，加入足够的水和
粗盐(20克)
至锅底，煮开.
步骤 2
将
龙虾(2个)
放入蒸锅，盖上锅盖，蒸至龙虾完全变红，拿出冷却.
步骤 3
将爪子拔掉，扭开头尾，使之分离，用锋利的厨房剪刀剪开壳直到你可以拿出整个尾巴里的肉，用钳子夹开爪子，拿出肉.
步骤 4
在大碗里混合 ：
蛋黄酱(110克)
、
芹菜(1根)
、
是拉差辣酱(10克)
、
柠檬皮(按需)
、
柠檬汁(10克)
、
粗盐(2克)
、
香菜(6克)
和
胡椒(适量)
步骤 5
将龙虾肉切成一口大小，放入蛋黄酱混合物中，盖好冷藏1-6小时 .
步骤 6
将铸铁锅开中火，将
黄油(30克)
抹到
马铃薯面包(4片)
,在锅里煮面包的两面，在面包上堆积龙虾沙拉，用多余的香菜和是拉差酱装饰.
