步骤说明
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步骤 1
使用前摇匀
无糖杏仁乳(720毫升)
，倒入中碗或量杯里，如果液体有很多块状物，将它搅拌平滑，然后放入网筛过滤块状物，最后放入锅里 .
步骤 2
将食用
明胶(8克)
撒入液体中，在旁边放几分钟直到明胶开始发光 .
步骤 3
开中火，搅拌至明胶完全分解，但不要将液体加热到沸腾或冒烟，那样会使明胶失去活力 .
步骤 4
为了确保明胶分解，将勺子放进液体中，看勺子后面是否有清晰谷物痕迹，如果有，就是未完全分解.
步骤 5
明胶分解后，加入
糖(65克)
搅拌至完全分解.
步骤 6
拌入
杏仁力娇酒(30毫升)
和
咖啡利口酒(30毫升)
搅拌均匀
步骤 7
在110克的小模子里加入蔬菜沫，用纸巾围绕小模子均匀擦干多余的，只留下一个完好的薄膜.
步骤 8
将意式奶酪混合物均匀分配到小模子中，冷藏成型，至少2小时或整夜.
步骤 9
你可以直接用小模子吃或在碗里加入热水，将小模子放在热水中几秒以形成更好的形状.
步骤 10
用薄刀片刮开小模子的上边缘，在模子上方倒扣一只碟子，将奶酪翻转.
步骤 11
在每个奶酪上撒上
意大利苦杏酒(30毫升)
，
杏仁(35克)
和
新鲜覆盆子(适量)
.
