Recipe Image:
用餐人数:
6
打印
关闭
烤杏仁梦幻意式奶酪
意式奶酪是从奶油冻中得到的启发,口感丝滑、入口即化。常由牛奶、奶油、一点糖和明胶制成的,所以才拥有柔软弹滑的质地。
烹饪时间
2小时10分钟
0.0
0 评分
作者:
Garlic & Zest
用餐人数:
6
食材清单
•
720
毫升
无糖杏仁乳
•
8
克
明胶
•
65
克
糖
•
30
毫升
杏仁力娇酒
•
30
毫升
咖啡利口酒
•
35
克
杏仁
, 切片, 切, 烤
•
30
毫升
意大利苦杏酒
•
适量
新鲜覆盆子
步骤说明
1
.
使用前摇匀
无糖杏仁乳(720毫升)
,倒入中碗或量杯里,如果液体有很多块状物,将它搅拌平滑,然后放入网筛过滤块状物,最后放入锅里 .
2
.
将食用
明胶(8克)
撒入液体中,在旁边放几分钟直到明胶开始发光 .
3
.
开中火,搅拌至明胶完全分解,但不要将液体加热到沸腾或冒烟,那样会使明胶失去活力 .
4
.
为了确保明胶分解,将勺子放进液体中,看勺子后面是否有清晰谷物痕迹,如果有,就是未完全分解.
5
.
明胶分解后,加入
糖(65克)
搅拌至完全分解.
6
.
拌入
杏仁力娇酒(30毫升)
和
咖啡利口酒(30毫升)
搅拌均匀
7
.
在110克的小模子里加入蔬菜沫,用纸巾围绕小模子均匀擦干多余的,只留下一个完好的薄膜.
8
.
将意式奶酪混合物均匀分配到小模子中,冷藏成型,至少2小时或整夜.
9
.
你可以直接用小模子吃或在碗里加入热水,将小模子放在热水中几秒以形成更好的形状.
10
.
用薄刀片刮开小模子的上边缘,在模子上方倒扣一只碟子,将奶酪翻转.
11
.
在每个奶酪上撒上
意大利苦杏酒(30毫升)
,
杏仁(35克)
和
新鲜覆盆子(适量)
.
12
.
上菜并享用吧!
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our
COOKIE POLICY
on our website.
同意
拒绝
感谢您! 😀
您可以通过清除浏览器cookies并刷新页面来撤销同意。