Recipe Image:
用餐人数:
6
打印
关闭
手撕猪肉堡
香喷喷的猪肉,撕成丝,配上汉堡,好吃极了!
烹饪时间
1小时20分钟
0.0
0 评分
作者:
Hapa Nom Nom
用餐人数:
6
食材清单
•
180
毫升
糖浆
•
450
克
盐
•
1925
毫升
温水
•
2.3
千克
五花肉
•
5
毫升
小
茴香籽
•
3
克
葛缕子籽
•
按需
芫荽整叶
•
1
克
肉桂
•
8
克
辣椒粉
•
10
克
蒜粉
•
8
克
烟熏辣椒粉
•
32
个
汉堡用面包
•
适量
菜籽油
步骤说明
1
.
在大碗中混合
糖浆(180毫升)
,
盐(450克)
和
温水(1925毫升)
。搅拌至盐融化并冷却至室温。
2
.
把
五花肉(2.3千克)
)浸入刚刚调好的汁中,保鲜膜封好,放入冰箱腌制8-12小时。
3
.
把
茴香籽(5毫升)
,
葛缕子籽(3克)
和
芫荽整叶(按需)
放入咖啡豆研磨机或者料理机中磨碎。
4
.
磨碎后倒入小碗,加入
肉桂(1克)
,
辣椒粉(8克)
蒜粉(10克)
和
烟熏辣椒粉(8克)
。
5
.
保留一部分腌制的汁, 腌好的五花肉拿出吹干。然后把磨好的香料均匀地抹在猪肉上。
6
.
中高火加热一个平底锅,加入2茶匙的
菜籽油(适量)
,放入五花肉,每面煎3-5分钟。
7
.
如果粘锅的话,就再加2茶匙的
菜籽油(适量)
。
8
.
把腌料汁倒入5-6夸特容量的慢炖锅中,再放入五花肉,煮10小时。煮的时候不要打开盖子。
9
.
煮好的五花肉冷却1小时,然后用叉子或者手撕成猪肉丝。
10
.
最好把
汉堡用面包(32个)
事先放在平底锅上烘一下,用中火,直至面包颜色变金黄。然后把猪肉丝放在上面,我强烈建议放点生菜丝!
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our
COOKIE POLICY
on our website.
同意
拒绝
感谢您! 😀
您可以通过清除浏览器cookies并刷新页面来撤销同意。