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10 食材清单 •12 步骤 •25分钟

香煎藕夹

莲荷一身宝，秋藕最补人。这个季节多吃藕，比燕窝还养人哦。当然得趁着新鲜多吃点。
香煎藕夹 company_brand_suffix
莲荷一身宝，秋藕最补人。这个季节多吃藕，比燕窝还养人哦。当然得趁着新鲜多吃点。
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25分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
1/2 根
藕 , 去皮, 切片
1 块
姜 , 切末
2 根
葱 , 切碎
适量
淀粉
适量
蒜苗
适量
五花肉糜
适量
盐
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
生抽

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
葱(2根) 、 姜(1块) ，尽量切碎，这样拌入肉馅后，吃起来的口感会更好。
步骤 2
往 五花肉糜(适量) 中加入葱姜碎、 盐(适量) 、 生粉(适量) 、 胡椒粉(适量) 。
步骤 3
用筷子，顺时针将肉馅搅拌至上劲。
步骤 4
藕(1/2根) ，不要太厚。
步骤 5
将莲藕要夹肉的那一面，粘上 淀粉(适量) ，这样可以让肉馅黏得更稳。
步骤 6
将肉馅夹在中间，别夹太多，不然肉馅容易被挤出来。
步骤 7
平底锅烧热，淋油，开始煎藕夹。
步骤 8
用小火将一面煎黄后，翻面。
步骤 9
等两面都煎好后，直接往锅里淋上等 生抽(适量) ，加一点点水。
步骤 10
盖上盖子，稍微焖5分钟。
步骤 11
汤汁收干，烧透后就可以出锅啦。
步骤 12
配上 蒜苗(适量) ，超美味！

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