菜谱
11 食材清单 6 步骤 35分钟

烟熏三文鱼与牛油果拌饭

灵感来自于夏威夷的渔夫料理“poke”,在热腾腾的米饭中拌入椰汁,盖上烟熏三文鱼和牛油果,清爽的口感,健康又低脂。
烟熏三文鱼与牛油果拌饭 company_brand_suffix
灵感来自于夏威夷的渔夫料理“poke”,在热腾腾的米饭中拌入椰汁,盖上烟熏三文鱼和牛油果,清爽的口感,健康又低脂。
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35分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
1
美制 / 公制
2
烟熏三文鱼
2
青柠
1
牛油果
1
洋葱
3
水瓜柳
150
大米
60 毫升
椰汁
1
鸡蛋
1
柠檬叶
10 毫升
橄榄油
适量

步骤说明

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步骤 1
大米(150克) 洗净后放入电饭锅中,加入 橄榄油(5毫升) ,放入洗净的 柠檬叶(1片) 加150毫升水煮熟。
步骤 2
烟熏三文鱼(2片) 切成2X2厘米的方块, 牛油果(1个) 对半切开去核,取一半切成1X1厘米的方块。 洋葱(1个) 水瓜柳(3个) 切末备用。 青柠(2个) 洗净对半切备用。
步骤 3
煲好米饭后趁热拌入 椰汁(60毫升) ,拌匀备用。
步骤 4
烟熏三文鱼拌入 橄榄油(5毫升) ,小洋葱末、水瓜柳末,挤1个小青柠汁,加 盐(适量) 和切好的牛油果一起拌匀。
步骤 5
取一支小锅放入700毫升的水,加入 鸡蛋(1个) ,大火煮开后转小火,煮约6分钟。取出后过冷水,剥壳后一切为二。
步骤 6
米饭打底,上面放上拌好的烟熏三文鱼和牛油果,放上鸡蛋和剩下的小青柠即可。
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