步骤说明
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步骤 1
大米(150克)
洗净后放入电饭锅中，加入
橄榄油(5毫升)
，放入洗净的
柠檬叶(1片)
加150毫升水煮熟。
步骤 2
烟熏三文鱼(2片)
切成2X2厘米的方块，
牛油果(1个)
对半切开去核，取一半切成1X1厘米的方块。
洋葱(1个)
、
水瓜柳(3个)
切末备用。
青柠(2个)
洗净对半切备用。
步骤 3
煲好米饭后趁热拌入
椰汁(60毫升)
，拌匀备用。
步骤 4
烟熏三文鱼拌入
橄榄油(5毫升)
，小洋葱末、水瓜柳末，挤1个小青柠汁，加
盐(适量)
和切好的牛油果一起拌匀。
步骤 5
取一支小锅放入700毫升的水，加入
鸡蛋(1个)
，大火煮开后转小火，煮约6分钟。取出后过冷水，剥壳后一切为二。
步骤 6
米饭打底，上面放上拌好的烟熏三文鱼和牛油果，放上鸡蛋和剩下的小青柠即可。
