菜谱
9 食材14 步骤2小时

木乃伊白巧克力蛋糕

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少量的食材,简单的步骤,就能完成这道趣味十足万圣节甜点,快点动手做起来吧!

2小时

烹饪时间
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
12
用餐人数 12
1
经典香草蛋糕 , 捏碎
360 毫升
奶油乳酪
500
白巧克力
24
眼睛状糖果
240
室温  无盐黄油
370
糖粉
15
香草精
1
细盐
30
全脂奶油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
糖粉(370克) 无盐黄油(240克) 放入搅拌机中,中苏搅拌1分钟至混合。
步骤 2
加入 细盐(1撮) 全脂奶油(30克) 香草精(15克) ,中高速搅拌3分钟左右打发,放置一旁备用。
步骤 3
在碗里将 经典香草蛋糕(1块)
步骤 4
加入 奶油乳酪(360毫升)
步骤 5
混合搅拌
步骤 6
将混合物揉成12个大小均等的小球,冷冻30分钟
步骤 7
剁碎 白巧克力(500克) ,隔水加热使其融化,直到完全平滑,将蛋糕球拿出冰箱
步骤 8
让巧克力冷却几分钟,然后将蛋糕球浸入巧克力,使巧克力完全覆盖每个蛋糕球
步骤 9
网架下面垫上烘焙纸,将裹好巧克力的蛋糕放在网架上,等待几分钟让它变硬
步骤 10
再次给每个巧克力球裹上白巧克力,再等待几分钟
步骤 11
最后再次蘸酱,放冰箱30分钟冷冻
步骤 12
将剩下的融化巧克力放入裱花袋,将蛋糕球从冰箱拿出,在每个蛋糕球上挤上“绷带”
步骤 13
眼睛状糖果 (24块) 贴在每个白巧克力蛋糕球
步骤 14
让小蛋糕冷却凝固30分钟后就可以享用了!

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