布鲁塞尔芽菜配荷包蛋

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

3 片

培根

或 素培根

960 毫升

布鲁塞尔芽菜

1/2 个

小 洋葱

适量

盐和胡椒

4 个

荷包蛋

或 煎蛋

适量

盐

适量

胡椒碎

1 撮

阿勒颇胡椒

或 辣椒片

15 毫升

橄榄油

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

布鲁塞尔芽菜(960毫升) 和 洋葱(1/2个) 切片。

步骤 2

将 培根(3片) 在烤架上烤脆，然后放在厨房纸上备用。

步骤 3

擦干净锅，中火加热 橄榄油(15毫升) ，加入洋葱，翻炒2-3分钟。

步骤 4

加入布鲁塞尔芽菜， 盐和胡椒(适量) ，中火翻炒，直到芽菜出水变软，大概要炒7分钟。

步骤 5

冷却好的培根切碎，加入锅中，搅拌混合，转小火，准备 荷包蛋(4个) 。荷包蛋可以是任何你想要的熟度。

步骤 6

将芽菜分到4个碗中，分别放上鸡蛋，撒上 盐(适量) 、 胡椒碎(适量) 和 阿勒颇胡椒(1撮) ，马上享用吧！