菜谱
15 食材清单 16 步骤 2小时30分钟

玉米番茄果挞

如果这份果塔看起来还不够诱人,那么当你把它从烤箱拿出来的那一刻,你一定会觉得它超级诱人的!
玉米番茄果挞 company_brand_suffix
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2小时30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
6
美制 / 公制
60
玉米粉 , 研磨
120
全麦面粉
120
黄油
30
黄油 , 切块
6
45 毫升
冰水
1
甜洋葱
115
格鲁耶尔干酪
115
高德干酪
2
西红柿
1
玉米
1
罗勒叶
1
鸡蛋
5 毫升
牛奶
适量
胡椒

步骤说明

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步骤 1
黄油(120克) 切块。
步骤 2
玉米粉(60克) 全麦面粉(120克) 盐(6克) 和切块黄油加入搅拌机,搅拌至至混合物像潮湿的沙子一样。
步骤 3
加入 冰水(45毫升) ,再次搅拌。
步骤 4
取出面糊,放在保鲜膜上,用手捏成球型,包好。
步骤 5
压平成圆盘状,在冰箱里冷冻1-2小时。
步骤 6
甜洋葱(1个) 一切为二,再切成薄片。
步骤 7
平底锅小火加热,加入 黄油(30克) ,再加入洋葱,煎45分钟~1小时,时不时搅拌一下,直到洋葱变成金黄色,可以加入一小撮盐调味。
步骤 8
烧洋葱的时候,磨碎 格鲁耶尔干酪(115克) 高德干酪(115克)
步骤 9
将玉米粒从 玉米(1根) 上剥下来。
步骤 10
西红柿(2个) 切成直径0.6厘米的片,在厨房纸上沥干多余的水分。
步骤 11
将生面团从冰箱取出,在上面撒上面粉,用擀面杖、酒瓶或玻璃瓶擀成0.3~0.6厘米厚的圆形面皮。
步骤 12
在面皮中央均匀撒上奶酪,边缘处留一点空隙,在奶酪上撒上煎好的洋葱。
步骤 13
将切片番茄和玉米粒放在洋葱上,折起面皮。
步骤 14
混合 鸡蛋(1个) 牛奶(5毫升) ,搅打均匀,加一小撮研磨 胡椒(适量) 粉调味。
步骤 15
在面皮上刷上蛋液,放入烤箱烤30-35分钟,直到面皮呈金黄色。
步骤 16
烤好后先冷却,将 罗勒叶(1把) 切碎,和 胡椒(适量) 一起撒在果塔上,享用吧!

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