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玉米番茄果挞
如果这份果塔看起来还不够诱人,那么当你把它从烤箱拿出来的那一刻,你一定会觉得它超级诱人的!
烹饪时间
2小时30分钟
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
6
食材清单
•
60
克
玉米粉
, 研磨
•
120
克
全麦面粉
•
120
克
黄油
•
30
克
黄油
, 切块
•
6
克
盐
•
45
毫升
冰水
•
1
个
甜洋葱
•
115
克
格鲁耶尔干酪
•
115
克
高德干酪
•
2
个
西红柿
•
1
根
玉米
•
1
把
罗勒叶
•
1
个
鸡蛋
•
5
毫升
牛奶
•
适量
胡椒
步骤说明
1
.
将
黄油(120克)
切块。
2
.
将
玉米粉(60克)
、
全麦面粉(120克)
、
盐(6克)
和切块黄油加入搅拌机,搅拌至至混合物像潮湿的沙子一样。
3
.
加入
冰水(45毫升)
,再次搅拌。
4
.
取出面糊,放在保鲜膜上,用手捏成球型,包好。
5
.
压平成圆盘状,在冰箱里冷冻1-2小时。
6
.
将
甜洋葱(1个)
一切为二,再切成薄片。
7
.
平底锅小火加热,加入
黄油(30克)
,再加入洋葱,煎45分钟~1小时,时不时搅拌一下,直到洋葱变成金黄色,可以加入一小撮盐调味。
8
.
烧洋葱的时候,磨碎
格鲁耶尔干酪(115克)
和
高德干酪(115克)
9
.
将玉米粒从
玉米(1根)
上剥下来。
10
.
将
西红柿(2个)
切成直径0.6厘米的片,在厨房纸上沥干多余的水分。
11
.
将生面团从冰箱取出,在上面撒上面粉,用擀面杖、酒瓶或玻璃瓶擀成0.3~0.6厘米厚的圆形面皮。
12
.
在面皮中央均匀撒上奶酪,边缘处留一点空隙,在奶酪上撒上煎好的洋葱。
13
.
将切片番茄和玉米粒放在洋葱上,折起面皮。
14
.
混合
鸡蛋(1个)
和
牛奶(5毫升)
,搅打均匀,加一小撮研磨
胡椒(适量)
粉调味。
15
.
在面皮上刷上蛋液,放入烤箱烤30-35分钟,直到面皮呈金黄色。
16
.
烤好后先冷却,将
罗勒叶(1把)
切碎,和
胡椒(适量)
一起撒在果塔上,享用吧!
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