菠萝咕噜煎肋排

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

400 克

猪肋排

1 个

土豆

2 片

糖水菠萝

50 毫升

糖水菠萝汁

15 毫升

橄榄油

1 个

ONEBOX肋排特制粉料包

或 洋葱粉2克，大蒜粉1克，蒙特利粉1克，烧烤粉2g

1 个

ONEBOX肋排特制酱料包

或 蜂蜜芥末烧烤酱55g，豆豉香辣酱15g

5 克

薄荷叶

步骤说明

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步骤 1

猪肋排(400克) 冲洗一下，擦干，用刀尖在筋膜处扎几刀，方便入味；取一片 糖水菠萝(1片) 切碎备用。 薄荷叶(5克) 洗净，取大叶切碎备用，顶部小叶留做装饰。

步骤 2

取大碗，放入肋排，加入 ONEBOX肋排特制粉料包(1个) 和 ONEBOX肋排特制酱料包(1个) ， 加入刚刚切碎的菠萝，拌匀，用手揉捏一下。

步骤 3

土豆(1个) 去皮，切成0.5厘米的厚片，浸入冷水中，洗去淀粉，同时也可以保持土豆不氧化。

步骤 4

煎锅大火烧热至冒烟，加 橄榄油(10毫升) ，放入肋排和碗中所有酱料，加入 糖水菠萝汁(50毫升) ，加盖转小火，煎煮8分钟；翻面，开大火，加入土豆片，烧开后再加盖，转小火再煎煮8分钟。

步骤 5

取下锅盖，大火收汁，约1分钟后，待酱汁浓稠，即可盛入盘中；锅不用洗，大火加入 橄榄油(5毫升) ，将剩下的一整片 糖水菠萝(1片) 放入，两面各煎30秒，放在肋排旁。最后撒上薄荷叶点缀即可。

步骤 6

可以开吃啦！