菜谱
14 食材清单6 步骤35分钟

西班牙海鲜烩饭

西班牙海鲜烩饭 菜谱 | 赛厨易
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ONEBOX为您送上原创菜谱和高品质食材包,让您的烹饪从此简单有趣。融合世界美味的创意食谱,定期推出各具风味的菜品,确保您的餐桌永远保持新鲜感。我们与本地生态农场合作,同时在全球范围内采购,向您提供高品质的新鲜食材。食材与调料根据菜谱精确称重,按特性分类包装,由ONEBOX专属物流全程冷链配送。
金黄色泽,鲜辣滋味,藏红花给米饭带来金黄的色泽,各色海鲜让米饭吸满鲜甜汤汁,再以热辣的小米椒调味,让人一口接一口,欲罢不能。
35分钟
烹饪时间
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食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
160
大米
6
贻贝
6
凤尾虾仁
6
蟹肉棒
20
小  洋葱
35
番茄膏
5
荷兰芹
1
小米椒
2
大蒜
15
藏红花
1
ONEBOX特制粉料包
或 洋葱粉2克,大蒜粉1克,蒙特利粉1克,盐4g,黑胡椒粉2g
1
ONEBOX特制辣椒酱包
或 老干妈30g
15
橄榄油
50
清水

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
取一只小碗倒入 清水(50克) ,加入 藏红花(15根) 泡发直至汤水清亮金黄,捞去藏红花,留汤汁备用。 洋葱(20克) 切末, 小米椒(1根) 洗净切辣椒圈, 大蒜(2瓣) 去皮切末, 荷兰芹(5根) 洗净摘下叶子部分切碎。 贻贝(6个) 凤尾虾仁(6个) 化冻后冲洗备用, 蟹肉棒(6根) 化冻备用。
步骤 2
取一只炒锅,开大火将锅烧热,倒入5克 橄榄油(5克) ,然后放入洋葱末和大蒜末爆炒30秒。加入凤尾虾仁、贻贝,翻炒30秒后关火盛出。
步骤 3
锅不用洗,继续开大火,在锅中倒入10克 橄榄油(10克) ,加入 大米(160克) ,翻炒大约20秒后加入小米椒碎、 番茄膏(35克) ONEBOX特制粉料包(1个) ONEBOX特制辣椒酱包(1个) ,继续翻炒20秒。加入大约400毫升水,加入一半荷兰芹碎搅拌均匀,大火煮开后转小火加盖,煮6分钟后搅拌一下,加盖,再煮6分钟。
步骤 4
将之前炒的海鲜倒入饭中,翻炒均匀。加入藏红花水,开大火收干汁水(大火收汁时要不停的搅拌,防止粘锅)。
步骤 5
将海鲜饭盛出,在表面撒上剩余的荷兰芹末即可。
步骤 6
可以享用啦!

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