菜谱
9 食材清单 5 步骤 35分钟

法式煎鸭胸配味噌香芋汤

中餐西做 回味无穷 经过法式香煎的鸭胸色泽金黄、味道鲜美、肥而不腻。搭配以味噌调味的香芋和桂花,整道菜口感是柔韧紧致与绵甜香糯的完美融合。
法式煎鸭胸配味噌香芋汤 company_brand_suffix
中餐西做 回味无穷 经过法式香煎的鸭胸色泽金黄、味道鲜美、肥而不腻。搭配以味噌调味的香芋和桂花,整道菜口感是柔韧紧致与绵甜香糯的完美融合。
ONEBOX
ONEBOX为您送上原创菜谱和高品质食材包,让您的烹饪从此简单有趣。融合世界美味的创意食谱,定期推出各具风味的菜品,确保您的餐桌永远保持新鲜感。我们与本地生态农场合作,同时在全球范围内采购,向您提供高品质的新鲜食材。食材与调料根据菜谱精确称重,按特性分类包装,由ONEBOX专属物流全程冷链配送。
ONEBOX
ONEBOX为您送上原创菜谱和高品质食材包,让您的烹饪从此简单有趣。融合世界美味的创意食谱,定期推出各具风味的菜品,确保您的餐桌永远保持新鲜感。我们与本地生态农场合作,同时在全球范围内采购,向您提供高品质的新鲜食材。食材与调料根据菜谱精确称重,按特性分类包装,由ONEBOX专属物流全程冷链配送。
35分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
1
鸭胸
150
香芋
1
胡萝卜
1
香菇
6
腌鸭粉料
1
百里香
适量
干桂花
适量
赤味增
10 毫升
橄榄油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
鸭胸(1块) 解冻洗净,切去鸭胸周围多余的鸭油;
在鸭皮上划十字刀,间距约1厘米,深度以正好划破鸭皮为宜;
在鸭肉上划同样的十字刀,深度以5毫米为宜;
在处理好的鸭胸上撒上
腌鸭粉料(6克) 抹匀,放入整根 百里香(1根) 和一半的 干桂花(适量) ,在鸭肉表面揉搓一下。
步骤 2
香芋(150克) 胡萝卜(1根) 以及 香菇(1个) 洗净,
胡萝卜去皮后切5毫米左右粗丝;
香菇去跟后切厚5毫米厚片。
步骤 3
取煎锅,开大火烧至锅冒烟,放下鸭胸(皮朝下),转小火;
煎大约8分钟后翻面,继续煎8分钟后盛出备用。
步骤 4
锅不用洗,开大火烧至锅中冒烟,倒入 橄榄油(10毫升)
倒入香菇片爆炒约30秒后加入约500毫升清水,大火烧开;
倒入香芋以及胡萝卜丝,等其再次煮开;
加入
赤味增(适量) 、以及煎好的鸭胸,再次煮开后盛出,将鸭胸捞出。
步骤 5
将煮好的香芋香菇胡萝卜汤盛入汤碗中;
捞出的鸭胸切1厘米左右厚片,码放在汤中;
最后撒上剩余的干桂花即可。
152 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our COOKIE POLICY on our website.
同意
拒绝
成功加入食谱收藏 查看
Recipe Added to Cart 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。