Recipe Image:
用餐人数:
4
打印
关闭
蘑菇意大利芹藜麦烩饭
藜麦从口感和营养程度上都是当之无愧的super food。这一道risotto集结了蘑菇的香甜和藜麦的饱腹,ricotta的绵密,低碳水却有十足的满足感。
烹饪时间
1小时30分钟
0.0
0 评分
作者:
miss 蜗牛
用餐人数:
4
食材清单
•
10
克
干香菇
•
125
毫升
滚水
•
150
克
白洋葱
•
30
毫升
橄榄油
•
50
克
平菇
•
200
克
香菇
•
30
克
蟹味菇
•
2
个
大蒜
•
200
克
藜麦
•
1500
毫升
鸡汤
•
1
根
百里香
•
100
克
意大利芹
•
120
克
新鲜ricotta
•
25
克
帕玛森奶酪
•
4
个
鸡蛋
步骤说明
1
.
干香菇(10克)
洗净后放入
滚水(125毫升)
泡开,约5分钟。
白洋葱(150克)
切碎,
藜麦(200克)
洗净沥干。蘑菇依喜好切片或切半。
2
.
锅中中火放
橄榄油(30毫升)
,煸炒洋葱2-3分钟,散发出香气后,放入
平菇(50克)
、
香菇(200克)
、
蟹味菇(30克)
,炒到颜色金黄,大约3分钟。加入
大蒜(2个)
炒香。
3
.
锅中放入藜麦 、
鸡汤(1500毫升)
和
百里香(1根)
,泡好的香菇以及泡香菇的水。煮开后,转小火,大约煮20分钟,汁水基本都吸收后,取出百里香,加入
意大利芹(100克)
,搅拌,熟成之后,关火。拌入
新鲜ricotta(120克)
、一半的帕玛森
帕玛森奶酪(15克)
。
4
.
米饭小火煮的同时,另起一锅开水煮水波蛋。每煮一个
鸡蛋(4个)
,先磕进小碗,再放入搅成漩涡的水中,煮到喜欢的熟度,捞起备用。
5
.
煮好的炖饭放上水波蛋,撒上
帕玛森奶酪(10克)
。
6
.
戳破那层薄薄的蛋白,让娇嫩的溏心倾泻而出,包裹着奶白的炖饭和焦香的蘑菇,是最满足的吃法。
7
.
易消化又富含各种营养,是给一家老小烹饪的不错选择。
8
.
祝你有个好胃口~
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our
COOKIE POLICY
on our website.
同意
拒绝
感谢您! 😀
您可以通过清除浏览器cookies并刷新页面来撤销同意。