智利三文鱼配香芋泥与芦笋

鲜甜照烧，日式改良。改良日式照烧，浓郁的酱汁仿佛在鱼肉表面上了一层釉面，口味鲜甜馥郁。再搭配上奶油般口感的软糯香芋泥与青脆爽口的芦笋，更是增添了层次感。(购买食材请点下方链接）

烹饪时间

35分钟

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作者: ONEBOX

用餐人数:

食材清单

•

400 克

三文鱼

•

6 根

芦笋

•

1 个

香芋

•

1 个

柠檬

•

2 根

手指胡萝卜

•

适量

黄油

•

70 克

日式照烧汁

•

适量

onebox特制三文鱼分料包

•

10 毫升

橄榄油

步骤说明

将所有食材洗净；柠檬(1个) 切成8份，制成柠檬角；香芋(1个) 去皮，先切成4等份，然后切成1厘米左右薄片；手指胡萝卜(2根) 削皮；芦笋(6根) 切去尾部老根，留约12厘米的芦笋头；三文鱼(400克) 化冻后刮去鱼鳞，擦干，放入盘中备用。

两片三文鱼上淋上日式照烧汁(45克) ，放入一半的 onebox特制三文鱼分料包(适量) ，抹匀备用。

锅中加1000毫升水，烧开后放入香芋片，再次水开以后转小火，煮12分钟。每2~3分钟搅拌一下，可以让香芋熟得更均匀。

捞出香芋沥干水，趁热加入黄油(适量) 和剩余的一半ONEBOX特制三文鱼粉料，用叉子压成泥，搅拌均匀。

煎三文鱼、炒芦笋和手指胡萝卜取煎锅，烧热冒烟后加橄榄油(10毫升) ，改小火将三文鱼放入，先煎有皮的这一面；计时，煎满3分钟后翻转一面，然后煎侧面和正面，每面都煎3分钟；煎好后分别盛入两个盘中。将芦笋和手指胡萝卜放入煎过三文鱼的锅中翻炒30秒后盛出点缀在三文鱼旁。最后在三文鱼上淋上剩下的日式照烧汁(25克)

装盘享用!