步骤说明
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步骤 1
将
黄油(25克)
放入锅中小火加热,融化成液态;
法式长棍面包(100克)
去皮切成2*2厘米的小丁;将
大蒜粉(适量)
均匀撒上,将融化的黄油倒入,翻滚均匀,备用;大火热锅至冒烟,倒入拌好的面包丁,改小火翻炒约10分钟后盛出放凉备用。
步骤 2
将
鸡胸肉(200克)
从中间切成两块,再将鸡胸肉切0.5cm的薄片;在鸡胸肉中倒入
叻沙辣椒酱(20克)
和
椰浆(25克)
搅拌均匀,腌制15分钟。
步骤 3
取
水牛芝士(适量)
,切成1*1厘米的小丁,将
罗勒叶(10克)
,撕成小片备用;
罗马生菜(100克)
洗净,沥干水,切成3厘米左右的段;红黄两色小番茄洗净,一切为二备用。
步骤 4
将腌制过的鸡胸肉用
竹签(8根)
以螺旋状串起。取平底锅,开大火热锅,待锅冒烟后加入
橄榄油(15毫升)
,将鸡肉串放入转小火,煎大约2分30秒后翻面,继续煎大约2分30秒后盛出备用。
步骤 5
将放凉的法棍丁、水牛芝士丁、罗勒碎叶、罗马生菜段以及
小番茄(160克)
,倒入
日式油醋汁(50克)
搅拌均。