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用餐人数:
8
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甜椒黄金汤
这款汤用了甜椒和红薯,两者相结合形成了奇特的稠稠的口感,而且味道也是甜甜的哦。
烹饪时间
40分钟
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作者:
Serena Wolf
用餐人数:
8
食材清单
•
55
克
特级初榨橄榄油
•
1/2
个
黄洋葱
, 细切
•
2
个
切块胡萝卜
, 切块
•
1
根
芹菜
, 切小块, 切块
•
适量
盐
•
适量
黑胡椒粒
, 研磨
•
8
个
黄甜椒
, 切小块
或 橘甜椒
•
1
个
大
红薯
, 切小块, 切块
•
960
毫升
低钠蔬菜汤料
•
15
毫升
细切马乔莲
, 细切
•
适量
牛油果
, 切片
•
适量
香菜
, 切碎
•
适量
薄脆饼干
步骤说明
1
.
在锅中加入
特级初榨橄榄油(55克)
,加热,加入
黄洋葱(1/2个)
,
切块胡萝卜(2个)
,
芹菜(1根)
。加入
盐(适量)
和
黑胡椒粒(适量)
调味。炒4~5分钟至蔬菜变软,洋葱变透明。
2
.
加入
黄甜椒(8个)
,炒6分钟至甜椒变软。
3
.
加入
红薯(1个)
和
低钠蔬菜汤料(960毫升)
搅拌。盖上盖子至汤汁煮沸。
4
.
汤汁煮沸后,打开盖子慢炖。加入
细切马乔莲(15毫升)
,炖20~25分钟至红薯变软。
5
.
将汤倒入料理机打成泥。
6
.
倒入锅中,需要的话可以用盐和胡椒调味。放上
牛油果(适量)
,
香菜(适量)
和
薄脆饼干(适量)
。
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