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17 食材清单6 步骤1hr 10min

牛肉北非蛋

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这道菜是以色列的特色,Shakshuka就是北非蛋,混合番茄,辣椒,大蒜,将鸡蛋直接打进去煮。在任何时候都可以搭配面包一起吃哦~
牛肉北非蛋 菜谱 | 赛厨易
这道菜是以色列的特色,Shakshuka就是北非蛋,混合番茄,辣椒,大蒜,将鸡蛋直接打进去煮。在任何时候都可以搭配面包一起吃哦~
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East After Noon
一个文学灵魂作家,设计师,食谱开发者和中立主义者。
http://eastafternoon.com/
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1hr 10min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
200
牛肉糜
6
成熟番茄
3
大蒜瓣 , 切碎
2
棕洋葱 , 切丁
4
新鲜辣椒 , 切碎
15 毫升
干甜椒
2
孜然粉
2
干辣椒
10
番茄酱
4
1
红芸豆
适量
特级初榨橄榄油
适量
红酒
适量
粗盐和胡椒
适量
新鲜意大利芹
2
玉米
适量
中东风味芝麻酱

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
成熟番茄(6个) 棕洋葱(2个) 新鲜辣椒(4个) 。将 玉米(2根) 粒剥下,放在一旁待用。
步骤 2
190℃预热烤箱。在一个深口铸铁煎锅中,加入 特级初榨橄榄油(适量) ,炒洋葱至透明变软。加入 牛肉糜(200克) ,使其变成棕色。
步骤 3
加入 孜然粉(2克) 干甜椒(15毫升) 干辣椒(2克) 粗盐和胡椒(适量) 调味,再加入新鲜辣椒, 红芸豆(1罐) 和玉米粒。
步骤 4
倒入 红酒(适量) 番茄酱(10克) 。搅拌混合均匀。将煎锅放入烤箱烤40~60分钟。此时牛肉应该烤干,酱汁浓缩变稠。
步骤 5
将煎锅从烤箱中取出,放在炉子上。加入 大蒜瓣(3瓣) 搅拌,打入 鸡蛋(4个) 。当蛋白开始冒泡时,小心地搅拌番茄酱和蛋白,形成条纹。
步骤 6
中火继续炖煮,直到鸡蛋达到你喜欢的状态。撒上 新鲜意大利芹(适量) 中东风味芝麻酱(适量) ,好好享用吧!

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