步骤说明
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步骤 1
成熟番茄(6个)
和
棕洋葱(2个)
。
新鲜辣椒(4个)
。将
玉米(2根)
粒剥下，放在一旁待用。
步骤 2
190℃预热烤箱。在一个深口铸铁煎锅中，加入
特级初榨橄榄油(适量)
，炒洋葱至透明变软。加入
牛肉糜(200克)
，使其变成棕色。
步骤 3
加入
孜然粉(2克)
，
干甜椒(15毫升)
，
干辣椒(2克)
，
粗盐和胡椒(适量)
调味，再加入新鲜辣椒，
红芸豆(1罐)
和玉米粒。
步骤 4
倒入
红酒(适量)
和
番茄酱(10克)
。搅拌混合均匀。将煎锅放入烤箱烤40~60分钟。此时牛肉应该烤干，酱汁浓缩变稠。
步骤 5
将煎锅从烤箱中取出，放在炉子上。加入
大蒜瓣(3瓣)
搅拌，打入
鸡蛋(4个)
。当蛋白开始冒泡时，小心地搅拌番茄酱和蛋白，形成条纹。
步骤 6
中火继续炖煮，直到鸡蛋达到你喜欢的状态。撒上
新鲜意大利芹(适量)
和
中东风味芝麻酱(适量)
，好好享用吧！
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