步骤说明
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步骤 1
鸡胸肉(2块)
解冻后,用食品袋或者保鲜膜包好,用肉锤敲打至2厘米厚度,使肉质更加松软。
步骤 2
把
面粉(20克)
与
食盐(3克)
混合,铺在鸡肉表面腌制15到20分钟。
步骤 3
芦笋(8根)
切成5厘米左右的长段,
柠檬(1个)
,两头榨汁 备用。
步骤 4
平底锅加热,把
黄油(20克)
融化后放入鸡胸,中火两面各煎3~5分钟至金黄。
步骤 5
撒上
黑胡椒粉(1克)
和
香草盐(1克)
,换中小火两面再各煎3~5分钟.
步骤 6
加进事先准备好的柠檬汁,转中火翻面,把鸡胸肉移到锅边。
步骤 7
把芦笋和柠檬片放入煎锅中,可以吸收新鲜的肉汁,芦笋变软,柠檬呈金黄色后出装盘。这个过程大概需要3~5分钟。