步骤说明
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步骤 1
取少量黄油(15 克)，放入烤皿中，室温软化备用。
步骤 2
土豆(1个)
洗净切片，铺如抹了黄油的烤皿中。
步骤 3
做白酱。此时用200摄氏度预热烤箱。热锅放入剩余的
黄油(15克)
，小火至融化，转中火倒入切好的
洋葱(1/2个)
，炒软。
步骤 4
转小火，倒入
面粉(50克)
，迅速搅拌均匀。
步骤 5
加入
牛奶(150克)
，转中火，加入
盐(适量)
调味，边搅拌边加热，直至液体变成粘稠糊状。
步骤 6
将白酱倒进装土豆的烤皿中，用勺子把表面刮平整，撒上
芝士碎(适量)
。
步骤 7
用锡纸包住烤皿，用牙签或叉子在周围一圈戳一些孔，放入烤箱，200℃中层加热15分钟。
步骤 8
15分钟后取出，撒一些香草碎，不加锡纸，用180℃中层继续烤20分钟，至表面金黄。
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