菜谱
7 食材9 步骤40分钟

奶汁焗土豆

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迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
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奶汁焗土豆的精髓在于奶汁,也就是White Sauce,一定会有人跳出来说这么高的热量!可是,可是,你又不是每天都吃~什么?好吃得根本停不下来?

40分钟

烹饪时间
迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
1/2
洋葱
1
适量
芝士碎
150
50
面粉
15
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
取少量黄油(15 克),放入烤皿中,室温软化备用。
步骤 2
土豆(1个) 洗净切片,铺如抹了黄油的烤皿中。
步骤 3
做白酱。此时用200摄氏度预热烤箱。热锅放入剩余的 黄油(15克) ,小火至融化,转中火倒入切好的 洋葱(1/2个) ,炒软。
步骤 4
转小火,倒入 面粉(50克) ,迅速搅拌均匀。
步骤 5
加入 牛奶(150克) ,转中火,加入 盐(适量) 调味,边搅拌边加热,直至液体变成粘稠糊状。
步骤 6
将白酱倒进装土豆的烤皿中,用勺子把表面刮平整,撒上 芝士碎(适量)
步骤 7
用锡纸包住烤皿,用牙签或叉子在周围一圈戳一些孔,放入烤箱,200℃中层加热15分钟。
步骤 8
15分钟后取出,撒一些香草碎,不加锡纸,用180℃中层继续烤20分钟,至表面金黄。
步骤 9
热乎乎的奶汁焗土豆就做好啦~

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