菜谱
15 食材清单 6 步骤 25分钟

大阪炸串

到关西旅游除了要去吃大阪烧,也一定不能错过大阪炸串——把猪肉、牛肉、蔬菜等切成一口大小的小块,用竹签串起来,外面裹一层厚厚的面衣,炸得酥脆,然后再蘸特制的酱汁入口,超美味!
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到关西旅游除了要去吃大阪烧,也一定不能错过大阪炸串——把猪肉、牛肉、蔬菜等切成一口大小的小块,用竹签串起来,外面裹一层厚厚的面衣,炸得酥脆,然后再蘸特制的酱汁入口,超美味!
迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
https://www.douban.com/people/sophiechou/
迷特波魯
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25分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
6
鹌鹑蛋
2
藕片
2
秋葵
2
基围虾
2
猪里脊
2
台式香肠
2
杏鲍菇
2
南瓜 , 切片
70
普通面粉
100
牛奶
或 水
15
美乃滋
1
鸡蛋
适量
面包糠
240
伍斯特酱
50 毫升
红酒

步骤说明

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步骤 1
准备好食材。
步骤 2
鹌鹑蛋(6颗) 藕片(2片) 秋葵(2根) 基围虾(2个) 猪里脊(2条) 台式香肠(2根) 杏鲍菇(2片) 南瓜(2片) 串在竹签上。
步骤 3
混合搅拌 普通面粉(70克) 牛奶(100克) 美乃滋(15克) 鸡蛋(1个) ,成为面衣糊。按照面糊, 面包糠(适量) 的顺序,将串串均匀地裹上炸衣。
步骤 4
170度油温,炸3-5分钟,虾的时间短一点,猪里脊、香菇等时间久一点。
步骤 5
炸至表面呈金黄色捞出,沥油。
步骤 6
混合 伍斯特酱(240克) 红酒(50毫升) 制成酱料。蘸上酱料就可以吃啦!
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