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大阪炸串
到关西旅游除了要去吃大阪烧,也一定不能错过大阪炸串——把猪肉、牛肉、蔬菜等切成一口大小的小块,用竹签串起来,外面裹一层厚厚的面衣,炸得酥脆,然后再蘸特制的酱汁入口,超美味!
烹饪时间
25分钟
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作者:
迷特波魯
用餐人数:
2
食材清单
•
6
颗
鹌鹑蛋
•
2
片
藕片
•
2
根
秋葵
•
2
个
基围虾
•
2
条
猪里脊
•
2
根
台式香肠
•
2
片
杏鲍菇
•
2
片
南瓜
, 切片
•
70
克
普通面粉
•
100
克
牛奶
或 水
•
15
克
美乃滋
•
1
个
鸡蛋
•
适量
面包糠
•
240
克
伍斯特酱
•
50
毫升
红酒
步骤说明
1
.
准备好食材。
2
.
将
鹌鹑蛋(6颗)
,
藕片(2片)
,
秋葵(2根)
,
基围虾(2个)
,
猪里脊(2条)
,
台式香肠(2根)
,
杏鲍菇(2片)
,
南瓜(2片)
串在竹签上。
3
.
混合搅拌
普通面粉(70克)
,
牛奶(100克)
,
美乃滋(15克)
,
鸡蛋(1个)
,成为面衣糊。按照面糊,
面包糠(适量)
的顺序,将串串均匀地裹上炸衣。
4
.
170度油温,炸3-5分钟,虾的时间短一点,猪里脊、香菇等时间久一点。
5
.
炸至表面呈金黄色捞出,沥油。
6
.
混合
伍斯特酱(240克)
和
红酒(50毫升)
制成酱料。蘸上酱料就可以吃啦!
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