步骤说明
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步骤 1
200℃预热烤箱。
小麦(240毫升)
冲洗干净,和
水(720毫升)
一起放到一个锅中,加
盐(1撮)
。煮沸后转小火炖1小时,或者直到谷物变软但是保持形状。捞出沥干,放在一旁待用。
步骤 2
搅拌混合
美亚柠檬橄榄油(60毫升)
,
无花果香醋(45毫升)
,
蜂蜜(10克)
和
盐(2克)
直至乳化。
步骤 3
南瓜(1个)
,挖出南瓜籽后切成5~6厘米厚的片状。将南瓜片放在铺上烤盘纸的烤盘上,舀1又1/2茶匙酱汁混合均匀。
步骤 4
放入烤箱,烤20~25分钟,中途翻面,烤至南瓜变软并且包裹上焦糖。
步骤 5
将
柿子干(4个)
和
椰子杏仁(60毫升)
切碎。
步骤 6
现在开始装盘。在两个碗的底部分别铺上
沙拉用绿叶菜(480毫升)
,加入煮过的谷物,淋上酱汁,再放上南瓜。最后用柿子块和杏仁装饰,直接食用就可以啦!