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小麦柿子烤南瓜沙拉
这款沙拉使用了柠檬橄榄油和无花果香醋,烤过的蔬菜也非常适合冬天哦~
烹饪时间
1小时20分钟
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
2
食材清单
•
60
毫升
美亚柠檬橄榄油
•
45
毫升
无花果香醋
•
10
克
蜂蜜
•
2
克
盐
•
60
毫升
椰子杏仁
•
4
个
柿子干
•
1
个
小
南瓜
, 对半切
•
240
毫升
小麦
•
720
毫升
水
•
1
撮
盐
•
480
毫升
沙拉用绿叶菜
步骤说明
1
.
200℃预热烤箱。
小麦(240毫升)
冲洗干净,和
水(720毫升)
一起放到一个锅中,加
盐(1撮)
。煮沸后转小火炖1小时,或者直到谷物变软但是保持形状。捞出沥干,放在一旁待用。
2
.
搅拌混合
美亚柠檬橄榄油(60毫升)
,
无花果香醋(45毫升)
,
蜂蜜(10克)
和
盐(2克)
直至乳化。
3
.
南瓜(1个)
,挖出南瓜籽后切成5~6厘米厚的片状。将南瓜片放在铺上烤盘纸的烤盘上,舀1又1/2茶匙酱汁混合均匀。
4
.
放入烤箱,烤20~25分钟,中途翻面,烤至南瓜变软并且包裹上焦糖。
5
.
将
柿子干(4个)
和
椰子杏仁(60毫升)
切碎。
6
.
现在开始装盘。在两个碗的底部分别铺上
沙拉用绿叶菜(480毫升)
,加入煮过的谷物,淋上酱汁,再放上南瓜。最后用柿子块和杏仁装饰,直接食用就可以啦!
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