步骤说明
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步骤 1
罗勒叶(1把)
,将之后用来炸番茄的
植物油(适量)
预热到350华氏度(177摄氏度)。
步骤 2
在第一个小碗里,倒入
中筋面粉(90克)
、
盐(适量)
和
胡椒(适量)
、
蒜粉(5克)
搅匀。
步骤 3
在第二个小碗里倒入
鸡蛋(2个)
和
牛奶(15毫升)
搅成蛋液。
步骤 4
在第三个小碗里,倒入
面包屑(225克)
、
卡宴辣椒粉(1撮)
、
甜椒粉(1撮)
。
步骤 5
当你把三碗素材都准备好以后,先将番茄片在面粉混合物里浸透,然后蘸蛋液,最后蘸面包屑混合物。都蘸好以后将番茄片放置在盘子里,直到把所有的番茄片都处理完毕。
步骤 6
然后将蘸有面包屑的番茄油炸至焦脆状,每面需要炸1-2分钟。
步骤 8
与此同时,将
马苏里拉芝士(225克)
。
步骤 9
接下来搭配食材,将油炸
绿番茄(2个)
放在盘子里作为底托,上面放一片蒙滋瑞拉芝士,加
经典意式番茄酱(480毫升)
,最后撒一点切好的新鲜罗勒叶碎末在上面,就可以直接上菜了。