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经典荷兰酱
每个想成为“早餐达人”的人都必须知道如何做这款柔滑又罪恶的荷兰酱。
烹饪时间
15分钟
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
2
食材清单
•
100
克
无盐黄油
•
2
个
鸡蛋
•
5
克
第戎芥末
•
5
毫升
白葡萄醋
步骤说明
1
.
分离蛋清蛋黄——将
鸡蛋(2个)
敲碎,使蛋白流入碗中,蛋黄留在蛋壳里。
2
.
把蛋黄放入另一个碗中。
3
.
将
无盐黄油(100克)
放入炖锅中加热至融化。
4
.
在另一个炖锅中放10厘米的水,煮沸。
5
.
将放蛋黄的碗放在炖锅上。
6
.
搅拌蛋黄。
7
.
慢慢加入软化的黄油,持续搅拌。
8
.
快速搅拌知道混合物变厚变稠,颜色变浅。
9
.
加入
第戎芥末(5克)
,
白葡萄醋(5毫升)
,搅拌混合。
10
.
可以享用啦!
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