步骤说明
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步骤 1
冲洗
全麸高粱(240毫升)
，
法国绿扁豆(120毫升)
。将
新鲜莳萝(按需)
和
新鲜薄荷叶(6克)
。将
无籽红葡萄(150克)
。
步骤 2
将高粱放入锅中，加
水(720毫升)
，煮沸，盖好盖子，将火调小，炖55~60分钟。沥干多余的水，将高粱放在一个大碗里。
步骤 3
同时，将扁豆放在一个锅里，倒水，水面要高过扁豆至少5厘米。
步骤 4
在扁豆中加入
大蒜瓣(1个)
，煮沸，盖好盖子，将火调小，炖15~20分钟。沥干放置在一边。
步骤 5
混合
米酒醋(45毫升)
，
特级初榨橄榄油(25克)
，切碎的莳萝和薄荷，
海盐(适量)
和
黑胡椒(按需)
，调成酱汁。
步骤 6
将扁豆，葡萄，
菲达芝士(75克)
加入高粱米中。
步骤 8
尝一尝看看要不要调味。放一点薄荷叶装饰，可以享用啦！
