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红糖养生面包
红糖,葡萄干,核桃干,三者美妙的结合,让这款面包超级养生。
烹饪时间
2小时
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作者:
赖平平PP
用餐人数:
4
食材清单
•
500
克
高筋面粉
•
100
克
红糖
•
9
克
盐
•
5
克
酵母
•
300
克
水
•
100
克
核桃仁
•
150
克
葡萄干
步骤说明
1
.
将
高筋面粉(500克)
,
红糖(100克)
,
盐(9克)
,
酵母(5克)
,
水(300克)
混合搅拌至面团拉于光滑的面膜,分出约240克出来。将分出的面团分割成80克一个。
2
.
其余的面团加入
核桃仁(100克)
和
葡萄干(150克)
抖匀,发酵至两倍大。再分割成三等份,滚圆松弛20分钟。
3
.
将核桃葡萄干面团擀成球形或圆柱形, 将原味面团擀开,包住核桃葡萄干面团,接口封紧。
4
.
放入烤盘以温度30摄氏度,发酵40分钟,表面洒上适量低筋面粉,划上刀口。
5
.
以烤箱上下火160摄氏度烘烤30分钟,烧烤时注意观察面团,适当调节上火温度。
6
.
从烤箱取出放凉后,即可食用。
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