自制新鲜里科达奶酪

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

750 毫升

牛奶

250 克

淡奶油

3 克

海盐

30 克

柠檬汁

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

锅中倒入 牛奶(750毫升) ， 淡奶油(250克) ，加入 海盐(3克) ，大火，不断搅拌至沸腾。

步骤 2

加入 柠檬汁(30克) ，转低火，搅拌2分钟后关火。

步骤 3

将液体冷却至15－20分钟，倒入准备好的纱布，过滤。

步骤 4

加入柠檬汁后，会慢慢凝结。静置1小时左右，即可使用。喜欢比较浓稠的，也可以静置久一些。