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奶油牛肉蘑菇意面
在基础的意面上加上了独有的风味,值得一试哦!
烹饪时间
35分钟
4.7
3 评分
作者:
miss 蜗牛
用餐人数:
2
食材清单
•
15
毫升
橄榄油
•
300
克
牛肉
, 细切, 切
•
20
克
面粉
•
10
克
黄油
•
2
个
红葱头
, 切, 切成丝
•
1
瓣
大蒜
, 切碎
•
180
克
蘑菇
•
40
毫升
白兰地
•
250
毫升
牛肉清汤
•
150
克
酸奶油
•
7
克
意大利芹
•
适量
帕玛森奶酪
•
250
克
通心粉
步骤说明
1
.
准备一大锅滚水,加盐后,放入
通心粉(250克)
,根据包装的时间,煮到适合的程度,过冷水,沥干备用。
2
.
锅中放入
橄榄油(15毫升)
把
大蒜(1瓣)
爆香,加入
牛肉(300克)
,裹上
面粉(20克)
(掸去多余面粉)分次倒入锅中,炒至金黄,盛出备用。
3
.
同一口锅中,融化
黄油(10克)
,倒入
蘑菇(180克)
、
红葱头(2个)
炒至变软。加入
白兰地(40毫升)
,搅拌30秒左右。
4
.
倒入
牛肉清汤(250毫升)
,煮开后,转小火,焖煮5分钟。
5
.
牛肉倒回锅中并加入
酸奶油(150克)
,搅拌至顺滑,依据口味用盐和黑胡椒调味。
6
.
加入准备好的 意面和
意大利芹(7克)
,混合均匀即可出锅。装盘后撒上新鲜刨出的
帕玛森奶酪(适量)
,点缀一些欧芹,开始享用。
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