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4
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黑巧克力奶酪慕斯
浓郁的黑巧克力和新鲜里科达奶酪,口感细腻,超级香醇哦!
烹饪时间
30分钟
5.0
1 评分
作者:
miss 蜗牛
用餐人数:
4
食材清单
•
55
克
蜂蜜
•
6
克
纯可可粉
•
15
毫升
水
•
135
克
70%黑巧克力
•
4
颗
红枣
•
85
毫升
牛奶
•
适量
新鲜莓果
•
适量
开心果
•
320
克
新鲜里科达奶酪
•
1
根
香草豆荚
步骤说明
1
.
制作可可糖浆:在锅中倒入
蜂蜜(55克)
、
纯可可粉(6克)
、
水(15毫升)
混合。中火,不停搅拌糖浆,直到质地均匀,沸腾后,即可关火。自然冷却备用。
2
.
70%黑巧克力(135克)
隔水融化备用。
3
.
红枣(4颗)
去核,与
牛奶(85毫升)
混合,放进破壁机打匀。加入
新鲜里科达奶酪(320克)
,继续搅拌均匀。
4
.
取
香草豆荚(1根)
中的香草籽,加入奶酪混合物。
5
.
混合物与黑巧克力混合,用蛋抽搅拌。
6
.
用小勺装入容器,冷藏20分钟左右。
7
.
滴上可可糖浆,放上
新鲜莓果(适量)
和
开心果(适量)
。
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