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4
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土豆培根奶酪法式冻
正宗法式风味,非常有特色,很适合招待朋友哦!
烹饪时间
1小时
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作者:
miss 蜗牛
用餐人数:
4
食材清单
•
300
克
土豆
, 去皮
•
125
克
培根
•
500
克
新鲜里科达奶酪
•
4
根
新鲜百里香
•
1 1/2
个
鸡蛋
•
20
克
帕玛森奶酪
•
3
个
串番茄
•
8
毫升
橄榄油
•
适量
芝麻菜
•
适量
盐和黑胡椒
步骤说明
1
.
土豆(300克)
用工具刨成丝。保证大小均匀,与中餐的土豆丝大小相当。
2
.
培根(125克)
在烤箱中烤8-10分钟至金黄,吸油、冷却,切块。
3
.
新鲜百里香(4根)
去枝留叶。加入土豆丝、
芝麻菜(适量)
、培根。加入
新鲜里科达奶酪(500克)
、
帕玛森奶酪(20克)
和
鸡蛋(1 1/2个)
,混合均匀。
4
.
烤箱预热180℃。模具放油纸,将混合物倒入,抹平。送入烤箱,烤25-30分钟,至金黄。室温放置至完全冷却,冰箱冷冻过夜。(冷冻可保存四天)
5
.
切成2.5厘米的厚片。铸铁锅加油预热,将厚片放入锅中,每面煎3-4分钟。
6
.
串番茄(3个)
淋上
橄榄油(8毫升)
,用
盐和黑胡椒(适量)
调味,送入预热好180度的烤箱。烘烤6-10分钟。
7
.
完成啦!
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