菜谱
18 食材清单 6 步骤 1小时20分钟

红薯牛肉藜麦汉堡

5.0
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超有料的汉堡,又健康又美味,蔬菜、粗粮和牛肉的完美搭配!
红薯牛肉藜麦汉堡 company_brand_suffix
超有料的汉堡,又健康又美味,蔬菜、粗粮和牛肉的完美搭配!
miss 蜗牛
美食摄影师、造型师,美食家。Gettyimage签约摄影师。国内多个杂志合作摄影师,美食专栏作者。微博:miss蜗牛 / 微信号:miss_snail_ /微信公众号:SnailStudio蜗牛工作室
http://weibo.com/mshuoniu?is_all=1
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1小时20分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
1
适量
橄榄油
25
藜麦
150 毫升
45
西葫芦 , 细切
50
洋葱 , 细切
35
胡萝卜 , 细切
200
牛肉糜
9
意大利芹
15 毫升
橄榄油
1
适量
生菜
适量
芝麻
70
芝麻酱
适量
无糖酸奶
适量
盐和黑胡椒
1
大蒜

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
制作酱汁:混合 芝麻酱(70克) 意大利芹(7克) 橄榄油(15毫升) 柠檬汁(30克) 大蒜(1瓣) 用料理机打匀,如果太厚太干,加适量 无糖酸奶(适量)
步骤 2
红薯(1个) 切成直径12厘米,厚1.5厘米的片状,切6片。刷 橄榄油(适量) ,进烤箱200℃烤20分钟至略软。保温。
步骤 3
牛奶(150毫升) 藜麦(25克) 至透明,如果牛奶还有多余,可稍微滤一下。
步骤 4
西葫芦(45克) 洋葱(50克) 胡萝卜(35克) 意大利芹(2克) 、切碎混 牛肉糜(200克) ,加入煮过的藜麦,加 盐和黑胡椒(适量)
步骤 5
平底锅放少许油,肉饼每面煎4分钟至熟。
步骤 6
依次叠红薯,肉饼, 番茄(1个) 生菜(适量) 。撒上 芝麻(适量) 即可食用。

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