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鸡胸肉卷饼配辛香芒果酱
这是一款超有料的卷饼,鸡肉、黄瓜、洋葱、特制还有酸奶,一口下去超满足!
烹饪时间
45分钟
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作者:
miss 蜗牛
用餐人数:
6
食材清单
•
165
克
希腊酸奶
•
3
克
辣椒片
•
按需
孜然粉
•
2
毫升
香草籽粉
•
3
克
姜黄粉
•
3
瓣
大蒜
•
2
厘米
姜
, 擦碎
•
500
克
鸡胸肉
•
2
个
芒果
, 去皮, 去核, 切块
•
15
毫升
姜蓉
•
1
个
红辣椒
•
5
克
香菜籽
•
22
毫升
橄榄油
•
1
根
肉桂棒
•
6
克
海盐
•
75
克
糖
•
80
克
苹果醋
•
6
片
卷饼
•
1
条
黄瓜
, 切细丝
•
1/4
根
葱
, 切成丝
•
1
把
香菜
•
适量
酸奶
•
适量
盐和黑胡椒
步骤说明
1
.
腌制鸡肉。
鸡胸肉(500克)
用松肉锤敲扁。混合
希腊酸奶(165克)
、
辣椒片(3克)
、
孜然粉(按需)
、
香草籽粉(2毫升)
、
姜黄粉(2克)
、
大蒜(1瓣)
、
姜(2厘米)
混合,再加
盐和黑胡椒(适量)
调味,放入鸡胸肉,表面均匀抹上香料,冷藏腌制30分钟以上。
2
.
制作芒果酱。
芒果(2个)
。
大蒜(2瓣)
、
姜蓉(15毫升)
、
红辣椒(1个)
、
香菜籽(5克)
、
姜黄粉(2克)
入研磨砵研磨搅碎。
3
.
锅中放
橄榄油(8毫升)
,加入研磨后的香料和
肉桂棒(1根)
,炒香,加入芒果块、
海盐(6克)
、
糖(75克)
、
苹果醋(80克)
,小火加热至浓稠后关火,仍有些小芒果块~
4
.
烤盘加
橄榄油(15毫升)
加热,放入鸡胸肉,煎制4-5分钟到每面都有漂亮的烤痕。稍微冷却后切片。
5
.
黄瓜(1条)
、
葱(1/4根)
,
香菜(1把)
大致切碎,搭配一些
酸奶(适量)
。
6
.
根据喜好,用
卷饼(6片)
包上鸡肉、黄瓜、洋葱、酱料还有酸奶,一口咬下去!卷饼最好用平底锅稍微烘烤,更加美味!
7
.
好好享用吧!
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