菜谱
10 食材清单 6 步骤 30分钟

芒果芝士冰糕

芒果青柠的酸甜风味,加上冰凉的口感,这款芒果芝士冰糕一定是最好的消暑甜点之一!
芒果芝士冰糕 company_brand_suffix
芒果青柠的酸甜风味,加上冰凉的口感,这款芒果芝士冰糕一定是最好的消暑甜点之一!
miss 蜗牛
美食摄影师、造型师,美食家。Gettyimage签约摄影师。国内多个杂志合作摄影师,美食专栏作者。微博:miss蜗牛 / 微信号:miss_snail_ /微信公众号:SnailStudio蜗牛工作室
http://weibo.com/mshuoniu?is_all=1
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30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
50
消化饼干 , 压碎
10
黄油 , 融化
1
芒果 , 去皮, 去核
6
细砂糖
8 毫升
青柠汁
200
新鲜里科塔芝士
70
细砂糖
150
酸奶油
适量
芒果 , 切薄片
适量
青柠 , 切薄片

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
磅蛋糕模具铺上油纸,油纸超过边缘10cm。 消化饼干(50克) ,和 黄油(10克) 混合,薄薄地铺在磅蛋糕模具底上。冷冻20min。
步骤 2
芒果(1个) 青柠汁(8毫升) 细砂糖(6克) 搅打均匀,备用。
步骤 3
混合 新鲜里科塔芝士(200克) 细砂糖(70克) ,用搅拌机搅拌均匀。加入 酸奶油(150克) ,继续搅打均匀。
步骤 4
在冻好的饼干底上间隔地舀上几勺芒果混合物和奶酪混合物,最后用小刀大概划几下。盖上锡纸,放入冰箱,冷冻过夜或冻硬为止。
步骤 5
取出模具,用热毛巾稍微敷一下,倒扣脱模撕去油纸。
步骤 6
切一些 青柠(适量) 芒果(适量) 装饰。
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