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芒果芝士冰糕
芒果青柠的酸甜风味,加上冰凉的口感,这款芒果芝士冰糕一定是最好的消暑甜点之一!
烹饪时间
30分钟
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作者:
miss 蜗牛
用餐人数:
4
食材清单
•
50
克
消化饼干
, 压碎
•
10
克
黄油
, 融化
•
1
个
大
芒果
, 去皮, 去核
•
6
克
细砂糖
•
8
毫升
青柠汁
•
200
克
新鲜里科塔芝士
•
70
克
细砂糖
•
150
克
酸奶油
•
适量
芒果
, 切薄片
•
适量
青柠
, 切薄片
步骤说明
1
.
磅蛋糕模具铺上油纸,油纸超过边缘10cm。
消化饼干(50克)
,和
黄油(10克)
混合,薄薄地铺在磅蛋糕模具底上。冷冻20min。
2
.
芒果(1个)
加
青柠汁(8毫升)
、
细砂糖(6克)
搅打均匀,备用。
3
.
混合
新鲜里科塔芝士(200克)
和
细砂糖(70克)
,用搅拌机搅拌均匀。加入
酸奶油(150克)
,继续搅打均匀。
4
.
在冻好的饼干底上间隔地舀上几勺芒果混合物和奶酪混合物,最后用小刀大概划几下。盖上锡纸,放入冰箱,冷冻过夜或冻硬为止。
5
.
取出模具,用热毛巾稍微敷一下,倒扣脱模撕去油纸。
6
.
切一些
青柠(适量)
和
芒果(适量)
装饰。
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