步骤说明
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步骤 1
在开始烹饪至少1小时前,把
带骨肋眼牛排(500克)
从冰箱里拿出来。220℃预热烤箱 。
步骤 3
用
海盐(适量)
和
黑胡椒粒(适量)
充分调味。因为牛排很厚,所以相应地,要调味充分。
步骤 5
把牛排放在煎锅上煎90秒,旋转90°再煎90秒,这样牛排上就会有好看的十字纹。
步骤 6
牛排翻面,重复以上步骤。每面总共要煎3分钟
步骤 10
现在制作香料黄油,将
罗勒(1把)
,
牛至(1把)
和
欧芹(1把)
切碎。
步骤 13
将香料黄油放在羊皮纸里,卷好,将两端拧紧,放入冰箱冷藏。