菜谱
7 食材清单 14 步骤 1小时30分钟

完美肋眼牛排

在我看来,带骨的肋眼牛排是牛肉最完美的部分,它所有的一切都那么美味——肥瘦相间的肉,包括它的骨头,当然,它的高脂肪我们就忽略不计啦~
完美肋眼牛排 company_brand_suffix
在我看来,带骨的肋眼牛排是牛肉最完美的部分,它所有的一切都那么美味——肥瘦相间的肉,包括它的骨头,当然,它的高脂肪我们就忽略不计啦~
1小时30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
500
带骨肋眼牛排
适量
海盐
适量
黑胡椒粒 , 研磨
125
无盐黄油
1
罗勒
1
牛至
1
欧芹

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在开始烹饪至少1小时前,把 带骨肋眼牛排(500克) 从冰箱里拿出来。220℃预热烤箱 。
步骤 2
用厨房纸巾轻轻按压带骨肋眼牛排。
步骤 3
海盐(适量) 黑胡椒粒(适量) 充分调味。因为牛排很厚,所以相应地,要调味充分。
步骤 4
加热煎锅至冒烟。
步骤 5
把牛排放在煎锅上煎90秒,旋转90°再煎90秒,这样牛排上就会有好看的十字纹。
步骤 6
牛排翻面,重复以上步骤。每面总共要煎3分钟
步骤 7
把牛排放在防爆平底锅或者烤盘上。
步骤 8
放进烤箱,烤10分钟。
步骤 9
从烤箱中取出牛排,放置5分钟。
步骤 10
现在制作香料黄油,将 罗勒(1把) 牛至(1把) 欧芹(1把) 切碎。
步骤 11
加入 无盐黄油(125克)
步骤 12
混合均匀。
步骤 13
将香料黄油放在羊皮纸里,卷好,将两端拧紧,放入冰箱冷藏。
步骤 14
搭配牛排一起享用吧!

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