西瓜薄荷伏特加果冻

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

1/4 个

大 西瓜

15 片

薄荷叶

适量

薄荷叶

1/2 个

青柠

20 克

蜂蜜

2 袋

明胶

165 克

伏特加

步骤说明

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步骤 1

小心翼翼地把 西瓜(1/4个) 掏空，做成船型。

步骤 2

把掏出来的西瓜（大约2到3杯）和 薄荷叶(15片) 一起放进料理机，开启开关直至打成蓉。

步骤 3

把西瓜薄荷蓉多余的汁沥干，倒进酱碗。

步骤 4

挤入 青柠(1/2个) ，加入 蜂蜜(20克) 、 明胶(2袋) 静止让它充分被吸收，再加热使明胶完全溶解。期间不断搅拌。

步骤 5

边搅拌边在西瓜船里加入 伏特加(165克) ，把西瓜船放进冰箱冷藏至少4小时。

步骤 6

取出后切成片，用 薄荷叶(适量) 装饰。

步骤 7

装盘上桌！