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中东风味豆饼营养碗
我着手研究出了一种在家就可以做中东风味的油炸鹰嘴豆饼的方法,不需要油炸,可做素食,无麦麸,但是味道一点都不比在任何一家Kebab店里买的差!
烹饪时间
1小时
5.0
1 评分
作者:
East After Noon
用餐人数:
2
食材清单
•
1
罐
鹰嘴豆
, 洗净, 沥干
或 冲洗沥干
•
适量
玉米粉
•
适量
粗海盐和胡椒
•
2
瓣
大蒜瓣
, 切碎
•
6
克
孜然粉
•
15
毫升
初榨橄榄油
•
适量
初榨橄榄油
•
15
克
鲜榨柠檬汁
•
1
把
新鲜欧芹
•
适量
黄瓜薄片
•
适量
成品扁叶荷兰芹沙拉
•
适量
腌辣椒
•
适量
鹰嘴豆泥
•
适量
烤饼
•
适量
原味希腊酸奶
•
适量
中东风味芝麻酱
•
适量
混合香草
•
10
克
柠檬汁
•
5
毫升
初榨橄榄油
•
适量
黑芝麻籽
•
适量
烟熏海盐
步骤说明
1
.
把
鹰嘴豆(1罐)
,
大蒜瓣(2瓣)
,
粗海盐和胡椒(适量)
和
孜然粉(6克)
、
初榨橄榄油(15毫升)
、
鲜榨柠檬汁(15克)
和
新鲜欧芹(1把)
混合在一起。
2
.
把以上食材放进料理机,开启开关直至搅拌混合均匀。在料理机工作的时候,慢慢地加进
玉米粉(适量)
,搅拌直至变成略湿的面团。
3
.
长方形烤盘垫上烘焙纸,把面团挤成圆形,放在纸上。在表面刷上
初榨橄榄油(适量)
,放进烤箱,设置温度为190摄氏度,烤半小时,期间不时翻面,直到两面金黄。
4
.
在碗里,放上
成品扁叶荷兰芹沙拉(适量)
和
腌辣椒(适量)
、
混合香草(适量)
、
黄瓜薄片(适量)
,还有
烤饼(适量)
。在边上放几块豆香煎饼,加上
鹰嘴豆泥(适量)
。
5
.
在小碗里混合
原味希腊酸奶(适量)
、
中东风味芝麻酱(适量)
、
柠檬汁(10克)
,还有
初榨橄榄油(5毫升)
。切碎一些香草,拌进酸奶。
6
.
把做好的酸奶酱浇到沙拉碗里,撒上
黑芝麻籽(适量)
,上桌前,撒上
烟熏海盐(适量)
和挤入一些柠檬汁 。上桌享用吧。
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