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意大利面包沙拉
Panzanella(面包沙拉),是一款意大利中部的传统色拉,选料随意,但一般会有面包丁,番茄和咸凤尾鱼,拌上当地出品的优质橄榄油。这道菜是迎接夏天的最好选择。
烹饪时间
30分钟
0.0
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作者:
DeMaCuisine
用餐人数:
2
食材清单
•
720
毫升
干面包
, 切丁
•
5
毫升
初榨橄榄油
•
适量
盐
•
适量
黑胡椒
•
55
克
意大利香醋
•
8
克
黄芥末
•
1
撮
红辣椒粉
•
2
瓣
大蒜瓣
•
30
毫升
初榨橄榄油
•
按需
罗勒叶
•
6
克
新鲜小葱
•
2
克
新鲜欧芹
, 切碎
•
155
克
小萝卜
, 切片
•
130
克
黄瓜
, 切块
•
150
克
胡萝卜
, 切丝
•
240
毫升
豇豆
, 切段
步骤说明
1
.
预热烤箱至205度。
2
.
干面包(720毫升)
。撒上
初榨橄榄油(5毫升)
,
盐(适量)
,
黑胡椒(适量)
,搅拌均匀。放置于烤盘中,烤上10分钟。
3
.
再翻面烤5分钟。
4
.
小萝卜(155克)
,
胡萝卜(150克)
,
豇豆(240毫升)
,
黄瓜(130克)
。
罗勒叶(按需)
,
新鲜小葱(6克)
,
新鲜欧芹(2克)
。把切好的食材放入大碗中。
5
.
意大利香醋(55克)
,
黄芥末(8克)
,
大蒜瓣(2瓣)
,
红辣椒粉(1撮)
。一边加入
初榨橄榄油(30毫升)
一边搅拌。尝一尝,根据自己的口味可进行调整。
6
.
将酱料与食材混合搅拌。上桌前再加入烤好的面包丁。
7
.
享用吧!
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