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辣味荞麦面

夏天了,吃点辣味荞麦面开胃吧
辣味荞麦面 菜谱 | 赛厨易
夏天了,吃点辣味荞麦面开胃吧
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Jenessa Gerber
博客Jenessa’s Dinners里有世界各地现代和传统的健康食谱。多年的旅行给了Jenessa灵感,旨在为你的厨房增添各种香料和美味。
http://jenessasdinners.blogspot.com
Jenessa Gerber
博客Jenessa’s Dinners里有世界各地现代和传统的健康食谱。多年的旅行给了Jenessa灵感,旨在为你的厨房增添各种香料和美味。
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45min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
225
荞麦面
240
煮毛豆
160
卷心菜 , 切碎
395
老豆腐
1
红色柿子椒 , 切成丝
1
墨西哥辣椒 , 切细丝
40
, 切碎
15 毫升
芝麻籽 , 烘烤
45
韩式甜辣酱
30
咖喱辣酱
7
辣根酱
按需
, 剁成大小均匀的块
30 毫升
日本白米醋
15
15
芝麻油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
首先把老豆腐(396 克)切成6块,用纸巾仔细按干净,然后再纸巾上放10分钟吸走多余的水分。
步骤 2
葱(1/4 杯),姜(1 茶匙),然后再炉灶上放好锅煮一锅开水。
步骤 3
在碗里倒入韩式甜辣酱(3 汤匙)、咖喱辣酱(2 汤匙)、辣根酱(1/2 汤匙)、姜、日本白米醋(2 汤匙)、酱油(1 汤匙)和芝麻油(1 汤匙) 做酱汁。
步骤 4
将豆腐均匀地裹上酱汁放到小号烤盘里。
步骤 5
将红色柿子椒(1 个)和墨西哥辣椒(1 个)搅拌。
步骤 6
大火加热烤架或煎锅,将豆腐的两面都煎好。然后用这个锅煎辣椒和柿子椒,注意不要把烤盘里剩下的酱汁倒掉。
步骤 7
豆腐和辣椒做好以后,把荞麦面(1/2 磅)放进沸腾的开水里煮4-5分钟,控干后用冷水过滤。
步骤 8
待面条控干以后放进烤盘里裹上剩下的酱汁和芝麻籽(1 汤匙)。
步骤 9
把面条倒进大碗里,加入煮毛豆(1 杯)、卷心菜(2 杯)、葱 (1/4 杯) 搅拌均匀。
步骤 10
豆腐和辣椒做好后冷却一会,然后把豆腐切成小方块混进面条里。如果最后的成品看起来有点干,就加点韩式甜辣酱和芝麻油。尽情享用吧!

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