步骤说明
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步骤 1
牛油果(1 个)去核切块,红洋葱(1/2 杯)切块,把大蒜瓣(3 瓣)压碎。把青葱(4 根)切段,鲜莳萝(2 根)切碎。
步骤 3
挤柠檬(2 个),得到大约1/3杯的柠檬汁。
步骤 4
虾(1/2 磅)洗净,剝壳去虾线。放在纸巾上压干水分,放一旁备用。
步骤 5
在食物搅拌机内,加入脱脂酸奶(2 杯)、Half and Half 半淡奶油半全脂奶(1/2 杯)、柠檬汁、黄瓜、红洋葱、青葱、大蒜瓣、粗盐(2 茶匙)、黑胡椒(1/2 茶匙)。
步骤 6
开启搅拌机,搅拌直至黄瓜被打成粗的颗粒,尝一下味道再根据个人口味做一下调整。
步骤 7
倒进大碗里,用保鲜膜封上,放进冰箱,冷藏至少1小时。
步骤 8
烤箱预热到200摄氏度,把大虾放进烤盘里铺一层,刷上橄榄油,撒盐和胡椒。烤5到7分钟。期间翻一次面。
步骤 10
上桌时,把冷汤倒进小碗,在上面放上虾、鲜莳萝、柠檬片。撒上碎红椒(1 撮),最后撒一点粗盐。
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