菜谱
13 食材清单 10 步骤 20分钟

黄瓜牛油果鲜虾冷汤

4.5
2 评分
我保证这是一款让你的朋友或者家人喝一口就爱上的汤!在牛油果、大蒜还有酸奶做成的冷汤里加入大虾以及柠檬、莳萝。碎红椒可以给这道汤更添一丝风味。
黄瓜牛油果鲜虾冷汤 company_brand_suffix
我保证这是一款让你的朋友或者家人喝一口就爱上的汤!在牛油果、大蒜还有酸奶做成的冷汤里加入大虾以及柠檬、莳萝。碎红椒可以给这道汤更添一丝风味。
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My name is Ayşegül, but feel free to call me “Ice” as most of my friends do. Born in Turkey, ten years in the states and married to an American man
http://www.foolproofliving.com
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20分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
480 毫升
脱脂酸奶
1
牛油果
120 毫升
Half and Half 半淡奶油半全脂奶
1
黄瓜
80
红洋葱
3
大蒜瓣
4
青葱
2
柠檬
10
粗盐
1
黑胡椒
1
碎红椒
225
2
鲜莳萝

步骤说明

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步骤 1
牛油果(1 个)去核切块,红洋葱(1/2 杯)切块,把大蒜瓣(3 瓣)压碎。把青葱(4 根)切段,鲜莳萝(2 根)切碎。
步骤 2
把黄瓜(1 根)洗净,不去皮切小块。
步骤 3
挤柠檬(2 个),得到大约1/3杯的柠檬汁。
步骤 4
虾(1/2 磅)洗净,剝壳去虾线。放在纸巾上压干水分,放一旁备用。
步骤 5
在食物搅拌机内,加入脱脂酸奶(2 杯)、Half and Half 半淡奶油半全脂奶(1/2 杯)、柠檬汁、黄瓜、红洋葱、青葱、大蒜瓣、粗盐(2 茶匙)、黑胡椒(1/2 茶匙)。
步骤 6
开启搅拌机,搅拌直至黄瓜被打成粗的颗粒,尝一下味道再根据个人口味做一下调整。
步骤 7
倒进大碗里,用保鲜膜封上,放进冰箱,冷藏至少1小时。
步骤 8
烤箱预热到200摄氏度,把大虾放进烤盘里铺一层,刷上橄榄油,撒盐和胡椒。烤5到7分钟。期间翻一次面。
步骤 9
把虾从中间一剖二。
步骤 10
上桌时,把冷汤倒进小碗,在上面放上虾、鲜莳萝、柠檬片。撒上碎红椒(1 撮),最后撒一点粗盐。

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