步骤说明
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步骤 1
给
虾(450克)
。放入有
菜籽油(适量)
的锅中,用中高火加热。同时,与
玉米淀粉(30克)
、
蛋清(2个)
、
盐(适量)
和
胡椒(适量)
混合。
步骤 2
把
无糖椰丝(50克)
放在板上。将虾放在蛋液中裹浆,再放入椰汁中。加到锅里,煮2-3分钟,直到两边脆皮呈棕色。
步骤 3
将虾放到一个内衬有纸巾的盘子里,吸干水分。
步骤 4
制作酱油时,将
无脂酸奶(185克)
、
红咖喱酱(25克)
搅拌均匀。加入
青柠(1/2个)
、
盐(适量)
、
辣椒酱(适量)
调味。
步骤 5
红咖喱酱配虾,洒上切碎的
薄荷叶(适量)