菜谱
12 食材16 步骤30分钟

30分钟速成泡菜

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Holly Ford
韩国菜现在特别流行,但如果说自己在家做听着又有点吓人。按着我的菜谱来,保证你能在自己的厨房里也做出正宗又好吃的韩国美食!还很简单哦!
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韩国泡菜,做起来很方便。

30分钟

烹饪时间
Holly Ford
韩国菜现在特别流行,但如果说自己在家做听着又有点吓人。按着我的菜谱来,保证你能在自己的厨房里也做出正宗又好吃的韩国美食!还很简单哦!
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
905
大白菜
150
1200 毫升
5
2.5 厘米
姜片
1
小  洋葱
45 毫升
凤尾鱼酱
4
白糖
75 毫升
韩国辣椒片
30 毫升
韩国酸梅晶
2
红辣椒
30 毫升
熟芝麻

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
大白菜(905克) 根削掉。
步骤 2
把每片大白菜叶纵向切成3-4片(视白菜大小而定)。
步骤 3
把切好的大白菜放在搅拌盆里。
步骤 4
在锅中倒入韩国 韩国海盐(150克) 水(1200毫升)
步骤 5
将水烧开,直至海盐全部溶解,再冷却15分钟。
步骤 6
将冷却的盐水倒入装有白菜叶的搅拌盆,静置10分钟。
步骤 7
翻动白菜,再静置5分钟。
步骤 8
将白菜冲洗一次,晾干。
步骤 9
洋葱(1个) 切片,如果你选择了 红辣椒(2个) ,要先去籽再切片。
步骤 10
大蒜瓣(5个) 姜片(2.5厘米) ,洋葱和 凤尾鱼酱(45毫升) ,放入搅拌器,混成糊状,作为泡菜酱。
步骤 11
将搅拌好的泡菜酱倒入小盆里,再加入 韩国辣椒片(75毫升) 白糖(4克) 韩国酸梅晶(30毫升)
步骤 12
将小盆内的材料混合均匀。
步骤 13
将晾干的白菜叶放入一个浅碗中,刚刚混合好的泡菜酱,如果您选择了红辣椒,也可以一起放进去。
步骤 14
搅拌白菜和泡菜酱,直至充分混合。
步骤 15
均匀撒入 熟芝麻(30毫升) ,混合均匀,这一步可以适当添加您的其他调味品。
步骤 16
到了这里泡菜就做好啦,可以在冰箱里存放10天,但不宜长期保存哦!

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