步骤说明
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步骤 2
把每片大白菜叶纵向切成3-4片(视白菜大小而定)。
步骤 4
在锅中倒入韩国
韩国海盐(150克)
和
水(1200毫升)
。
步骤 5
将水烧开,直至海盐全部溶解,再冷却15分钟。
步骤 6
将冷却的盐水倒入装有白菜叶的搅拌盆,静置10分钟。
步骤 9
把
洋葱(1个)
切片,如果你选择了
红辣椒(2个)
,要先去籽再切片。
步骤 10
将
大蒜瓣(5个)
,
姜片(2.5厘米)
,洋葱和
凤尾鱼酱(45毫升)
,放入搅拌器,混成糊状,作为泡菜酱。
步骤 11
将搅拌好的泡菜酱倒入小盆里,再加入
韩国辣椒片(75毫升)
,
白糖(4克)
和
韩国酸梅晶(30毫升)
步骤 13
将晾干的白菜叶放入一个浅碗中,刚刚混合好的泡菜酱,如果您选择了红辣椒,也可以一起放进去。
步骤 15
均匀撒入
熟芝麻(30毫升)
,混合均匀,这一步可以适当添加您的其他调味品。
步骤 16
到了这里泡菜就做好啦,可以在冰箱里存放10天,但不宜长期保存哦!