步骤说明
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步骤 1
童子鸡(1个)
去毛， 加
花雕酒(1瓶)
、
生抽(25克)
、
五香粉(适量)
、
白砂糖(7克)
和
盐(适量)
搓匀， 表面盖好保鲜膜，送入冰箱腌制一夜。
步骤 2
干荷叶(1片)
提前用清水泡软后煮沸1分钟后放凉备用。
步骤 3
葱(1根)
打结、
姜(4个)
和
蒜(2瓣)
拍扁后填入腌好的鸡内部。
步骤 4
面粉(300克)
，
粗粒玉米面(50克)
，
酵母(2克)
，
黄酒(30毫升)
，
水(150毫升)
揉匀，盖上湿纱布在温暖处醒发30分钟备用
步骤 7
送入预热好200摄氏度的烤箱中烤1个小时。出炉后把外面的面壳切开将内部的鸡取出即可享用啦
